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中国酿酒设备工业协会在京正式对外公布中国酿酒产业“十二五”发展规划，明确了未来五年酿酒设备产业发展的战略目标和措施。
规划提到，“十一五”期间的中国酿酒设备产业取得较大程度的发展，但仍面临着诸多冲击与挑战。中国酿酒设备工业协会理事长王延才表示，我国酒业的流通市场监管体系尚不健全，酒类产品市场竞争也日趋激烈，而且不正当竞争现象时有发生，加之因文化差异、贸易壁垒等因素的影响，我国酒类品牌走出国门进入国际市场的步伐依然缓慢，而国外酒类产品的大量涌入，海外资本不断渗透，使得国内酿酒设备产业面临着更多的生存压力。
对于“十二五”目标，规划提出，要在白酒、葡萄酒、啤酒等各个酿酒板块中培育一批龙头企业，并规范小企业产销经营，拓展中小企业生存发展空间，使大中小酒企和谐发展。同时，还要调整产品结构，提高产品质量，转变粗放型的增长方式，打造出一批具有自主知识产权和国际影响力的民族品牌走向国际市场。
中国酿酒设备产业“十二五”发展规划于昨日发布，预计2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万吨，比“十一五”末增长25%；销售收入8300亿元，增长63%。
规划预计，在“十二五”期间，葡萄酒增速较快，年增长约15%，2015年产量将达220万吨左右，比“十一五”末翻一番，销售收入600亿元。目前，世界葡萄酒年人均消费水平为7升，美国年人均消费45升，而中国年人均消费约为世界平均水平的6%。
“十二五”期间，白酒增长幅度逐年放缓，预计2015年产量将达960万吨，销售收入4300亿元。高端白酒区域化趋势明显。
此外，啤酒产销量由于基数较大，增速最缓，未来五年年增长4%左右。
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