304am永利集团

今天泰安市岱岳区304am永利集团酿酒设备厂邀您了解一下我国啤酒装备的发展思路：
我国啤酒装备基本上能满足啤酒工艺的要求，但随着啤酒市场的发展与成熟，消费者对产品质量的要求越来越高，对啤酒工艺和设备的要求也越来越高。目前，我国啤酒企业仍进口了不少国外设备。其主要原因是国产设备，特别是关键设备，其性能与国外设备相比仍有很大差距，这些差距越来越体现在细节的处理上。提高国产装备技术含量和适用度是我国啤酒行业面临的艰巨任务。
总体发展思路是：信息化、高效化、绿色化、人性化、突出创新。
1.啤酒工业技术装备必须向高效化、智能化方向发展
　　在啤酒工业大范围内整体提高酿酒单元设备的技术水平。首先提高现有糖化、发酵设备的技术和自控水平，形成系列产品，同时加快实现大型设备的国产化，缩小技术水平差距；进一步提高 2 万瓶／时、2.4 万瓶／时、3.2 万瓶／时、3.6 万瓶／时和 4 万瓶／时啤酒灌装生产线技术水平，支持 4.8 万瓶／时～6 万瓶／时或更大产量灌装设备生产线的研制工作。
2.加快提高装备工程化配套能力
　　啤酒装备制造企业必须大力推进装备国产化进程，加快技术创新步伐，形成自己的系统性的专业指导、技改、工程一体化服务体系，加强与主体装备配套的轴机、辅件、仪器、仪表和技术开发，提高装备工程化配套的能力。
3.啤酒装备要满足啤酒包装多样化方向发展的要求
　　啤酒灌装设备要有适用多瓶型、异型瓶的能力。多瓶型和 PET 瓶装啤酒将会是未来啤酒包装的一个发展方向。目前国内还未开发出与 PET 包装啤酒相关的 PET 灌装设备。今后，PET 吹瓶设备、PET 瓶啤酒灌装设备将是国内啤酒装备发展的方向。在降低 PET 包装成本的同时，我国啤酒行业应加快发展 PET 啤酒包装的步伐。
4.设备必须符合提高啤酒质量、高效节能的要求
　　今后啤酒装备要向节能、降耗方向发展。开发高效原料精选设备和绝氧粉碎设备；开发研制低溶氧糖化设备、低耗能、低耗水设备；进一步提高每天 8 次的糖化能力，达到 9 次～10 次，进一步降低发酵工段中可能的溶氧量。
5.采用和推广新技术，提高自主创新能力
　　提高国产装备的整体水平将依赖于企业自主创新和采用新技术。采用和推广的新技术有：将食品冷杀菌技术、无菌包装技术应用于膜过滤、冷灌装；将机器人技术应用于空间点阵控制、激光导向输送、立体仓库；将机电一体化技术和智能化计算机控制技术应用于机电仪、气动、液压综合一体化和生产线故障在线监控、成分传感器在线监控及其闭环控制；将生物传感器、固定化啤酒发酵罐、故障诊断智能专业系统应用于实际生产。
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