传统酿酒设备经过多年的发展,材料使用已经有了很大的发展和变化,从水泥池和皿料容器到陶罐,到20世纪70年代以后的铝容器和80年代后期的不锈钢容器,再到安全食品级不锈钢薄壁容器。尤其在白酒制造设备中,制酒设备中已经大量使用到不锈钢薄壁容器。
酿酒设备采用一体封闭严密,不糊锅底,酒气不流失,生产出的酒醇香,无异味,应用冷风制冷,实现了节水、节能。适用于宾馆、饭店作坊和家庭使用,可实现即制即饮。
由于不锈钢薄壁容器大量采用了优质的冷轧不锈钢板(也有采用热轧不锈钢的),在结构设计上进行加强和优化,因此可极大节省容器罐体不锈钢使用量,节约制造成本,以100 m3酒罐为例,采用不锈钢薄壁容器成本仅为传统不锈钢容器的2/3,制造过程中采用卷板成圆生产工艺,尽量减少焊缝,每节筒体只有一道纵焊缝,采用氩气保护焊接工艺,优化了工艺,减少了制造周期,从而也降低了人力成本,保证了容器制作过程中的质量和制作周期,因此,为白酒企业的规模扩张提供了一条优化节约的可行之路。
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