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酿酒设备行业将与酿酒业一起进入增长期

以啤酒职业为例，我国啤酒职业2012年总产值达4902万千升，比前年同期仅增加3.06%。啤酒年产值接连11年居国际第一，人均饮用量达36.2升，现已与国际人均饮用量相等，在短期内难有较大打破，职业过渡到充沛商场化的稳定增加阶段。

再如白酒职业，2004年起我国白酒职业产值触底上升，商场亦大幅回暖。从2004年的311.70万千升快速上升至2012年的1153.16万千升，9年间产值增加3.7倍，人均饮用量达前史高点。但随着我国人口老龄化的提早到来以及年轻人酒水消费的多元化，喝酒人群数量的增加面对瓶颈，白酒产品消费量也趋于饱满，酿酒设备白酒职业也将逐渐进入产值、效益增速放缓的周期性调整阶段。

另一方面，从2012年下半年起，酿酒工业风云不断，先有黄酒堕入EC（学名：氨基甲酸乙酯）风云，再有葡萄酒农药残留事情，白酒塑化剂风云、“禁酒令”等，使得酿酒工业在2012年末成为言论的热门和焦点，承受了史无前例的压力。

仔细分析这些事情，看似偶尔实有衬托，有职业本身存在的问题，有惹是生非歹意炒作，也有为某种意图借题发挥，但均与职业曩昔几年产销量、效益开展过快，社会基础建设缺乏有关。

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