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家庭小型酿酒设备适用于酒厂，粮酒蒸馏和果酒白兰地蒸馏，为酒厂或农场提供好的的酿制技术，生产高品质和合格的酒。那么如何挑选家庭小型酿酒设备呢？

1.材料挑选：在20世纪80年代前期，一般酒厂挑选铝酿酒设备。这是一种高活性金属，能够与酸，碱和一些有机物反响。具有新鲜表面的铝能够在加热条件下与纯乙醇和异丙醇反响生成铝醇盐。可是因为铝非常生动，机械摩擦发生的新表面会在空气中立即氧化形成氧化膜。该氧化膜相对安稳，仅在加热条件下与浓酸、浓碱作用反响，一般物质不易与之反响。到20世纪90年代初，大型酒厂已经用不锈钢替代了铝罐或小型家用设备，因而材料是挑选设备时非常重要的挑选。

2.设备的密封性因为酿酒设备蒸馏过程是一个高温过程，对设备的密封性要求很高。传统设备一般挑选水封，首要是因为其操作便利，其缺点是酒蒸汽容易与水接触，降低了酒的产量。但是家用设备是用快速安装的硅胶垫圈密封的，这避免了蒸汽蒸发的问题，提升了液体产量。

3.设备水平：家用酿酒设备为一体。电、液化气、水箱和水泵都放在发电机内，只需连接电源或液化气源和水源，安装运用非常便利。

酿酒设备系列由集成微机控制，大大减少了元器件，运用安稳保护简洁且运用寿命长。

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